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| Friaul |
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BR>Bianco
della Castellada '95 La Castellada ( Gorizia ) Tel. 0481/33670 Dieser Wein besteht aus Trauben der Sorten Tocai, Pinot gris, Sauvignon und Ribolla und wurde in kleinen Holzfässchen vergoren und ausgebaut. Das Resultat ist ein betörender und komplexen Weisswein, mit intensivem Bouquet von reifen Früchten, Äpfeln (Golden Delicious), weissem Pfirsich und Ananas auf einem köstlichen Hintergrund von zarter Vanille. Doch erst im Gaumen offenbart sich die ganze Grösse dieses Weins. Dicht, reich, samtig, konzentriert. Ein kleines technisches Meisterwerk, ein absolut unvergesslicher Weisswein. COF Bianco'96 Miani Buttrio ( Udine ) Dieser Wein ist das Kind verschiedener weisser Rebsorten, es dominieren Chardonnay, Pinot gris, Malvasia und Rheinriesling. Er besitzt intensive Fruchtaromen und einen ausgeprägten Vanilleton. Im Gaumen ist er von aussergewöhnlicher Konzentration, ohne auch nur im geringsten schwer oder flach zu wirken. Die Säure stützt ihn bestens und macht ihn elegant und fein. Langer Abgang auf zartem Mandelton. COF Bianco Terre Alte '95 Livio Felluga Cormons ( Gorizia ) Tel. 0481/60203 Beim Verkosten des Terre Alte dieses Jahrgangs haben wir einen erleichterten Seufzer ausgestossen, denn die 94er Version erschien uns wahrlich enttäuschend. Dieses Mal jedoch überzeugt dieser grosse Weisswein aus den Sorten Tocai, Pinot blanc und Sauvignon völlig. Im Bouquet dominieren fruchtige und mineralische Aromen, mit einer Spur Rauch und Feuerstein. Im Gaumen zeigt sich der Wein geradlinig, voll, elegant, mit einer gut in die Struktur eingebauten Säure und einem bemerkenswerten Abgang. COF Chardannay Vigneto Ronc di Juri '96 Dorigo Buttrio ( Udine ) Tel. 0432/674268 Ein sehr tiefgründiger Weisswein des modernen, etwas kalifornisch anmutenden önologischen Stils. In der Nase sehr intensiv, noch etwas übertönt von den Rauchund Vanilletönen, die vom Holz der Barriques herrühren. Doch das ist ein verzeihlicher Fehler bei einem noch derart jungen Wein. Der Gaumen ist überzeugender als das Bouquet, voll, reich und samten und verspricht ein sehr grosses Alterungspotential. Ein grosser Wein, auf den wir setzenl. COF Sauvignon '96 Miani Buttrio ( Udine ) Tel. 0432/674327 Das zweite Eisen im Feuer von Enro Pontani ist dieser wunderbare Sauvignon, der reichste und komplexeste aller aus dem Friaul stammenden der Ernte '96. Im Bouquet dominieren intensive, etwas wilde Fruchtnoten, im Gaumen ist er gross, dank seiner Konzentration fett und weich, völlig verschieden von den Sauvignon-Weinen, die mit reichem Bouquet bestechen und im Mund mager und leicht bitter daherkommen. Gleichzeitig ist er aber keineswegs schwer oder flach, wird er doch von einer angemessenen Säure gestützt, die ihn süffig macht. COF Sauvignon Bosc Romain '96 Rodaro Cividale dei Friuli ( Udine ) Tel. 0432/16066 Dieser Sauvignon von Paolo Rodaro spielt mit den mannigfaltigsten Aromen. Ein leicht zugänglicher Wein. sehr geprägt von den klassischen und intensiven Aromen von Salbei und Tomatenkraut, die dank zarten Fruchtnoten komplexen und eleganter wirken. Im Gaumen geradlinig, von ausgezeichneter Beständigkeit, mit einer bemerkenswerten, aber keineswegs dominierenden Säure, die den Wein süffig macht. Die Aromatik spiegelt sich auch im Rückgeschmack, der mit grosser Präzision die Primäraromen wiederholt. COF Tocai '96 Miani Buttrio ( Udine ) Tel. 0432/674327 Das dritte As im Ärmel besitzt diese Kellerei mit dem Tocai '96, einem schlechtweg grossartigen Weisswein von blassem Strohgelb. Im Bouquet sehr intensiv und komplex, mit reichen und ausdruckskräftigen Noten von reifen Früchten. Im Gaumen von seltener Kraft und aussergewöhnlicher Intensität. Die weiche Komponente rundet jede mögliche Härte ab und wickelt sie in einen seidigen und samtenen Stoff ein. Der Abgang ist von beinahe extrem langer Dauer und widerspiegelt die Typolgie dieses Weines - eine aromatische Konzentration ausserhalb des Gewöhnlichen. Collio Bianco Fosarin '96 Ronco dei Tassi Cormons ( Gorizia ) Tel. 0481/60155 Für die Produktion des weissen Grundweins im Collio Goriziano wurden seit jeher die klassischen Rebsorten Tocai, Ribolla und Malvasia istriana verwendet. Bei diesem Wein stehen wir allerdings einem der qualitativen Gipfelstürmer der lokalen Produktion gegenüben. Seine Farbe ist Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase dominieren intensive, feine und komplexe Fruchtaromen. Im Gaumen präsentiert er sich voll und elegant, sehr gut abgestützt von einer bemerkenswerten Säure, die ihn sehr süffig macht. Collio Merlot Graf de La Tour '94 Villa Russiz Capriva del Friuli ( Gorizia ) Tel. 0481/80047 Einer der besten italienischen Rotweine kommt überraschenderweise aus einer Zone, die berühmt ist für ihre Weissen, aus dem Bezirk Capriva. Urheber dieses Wunders ist Gianni Menotti, ein bravouröser Önologe. Der Merlot, den er uns dieses Jahr präsentiert hat, bezaubert durch raffinierteste Noten roter Früchte und Graphit, mit Anklängen von Tabak und gerösteter Eiche. Im Gaumen ist der Wein reich, intensiv, sehr elegant, mit feinkörnigen, süssen und samtigen Tanninen sowie einem langen und wunderschönen Abgang. Collio Pinot Bianco '96 Venica & Venica Dolegna del Collia ( Gorizia ) Tel. 0481/61264 Die berühmte Kellerei von Dolegna erringt wiederum die ehrenvollen drei Gläser. Sie tut dies mit dem besten Weissburgunder dieses Jahres. Ein nur scheinbar einfacher und leicht zugänglicher Wein, der sich in Wirklichkeit mit delikaten und sehr raffinierten Aromen von frischen Früchten, vor allem Ananas und Bananen, ausdrückt. Auch im Gaumen überzeugt er dank seiner perfekten technischen Ausführung, die ihn sehr ausgewogen und leicht trinkbar macht, ihm gleichzeitig aber auch einen wahrlich bemerkenswert langen Abgang verschafft. Collio Rosso Riserva degli Orzoni '93 Russiz Superiore Capriva del Friuli ( Gorizia ) Tel. 0481/80238 Marco Felluga und sein Russiz Superiore erhalten zum ersten Mal die Auszeichnung der drei Gläser für einen Rotwein von grosser Klasse. Er besteht vor allem aus Cabernet Sauvignon, mit kleinen Bestandteilen anderer roter Sorten. Er besticht durch sein intensives, sehr konzentriertes Rubin sowie seine komplexen und konzentrierten Aromen mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Vanille. Im Mund geradlinig und reich, charakterisiert von einer ungewöhnlichen Fleischigkeit und Tanninen von seltener Finesse. Collio Sauvignon Valbuins '96 Livon S.Giovanni all Natisone ( Udine ) Tel. 0432/75173 Dieser ist den Liebhabern des etwas wilden Sauvignons gewidmet. Dieser Sauvignon von Livon hat tatsächlich extrem vegetale und rauchige Noten im Bouquet und erinnert sehr an einen Pouilly Fumé aus der Loire. Im Gaumen präsentiert er sich aber alles andere als mager und säuerlich wie ein Weisser aus dem fernen Norden, sondern mit einer Fülle und einer Eleganz der Sonderklasse. Langes, überzeugendes Finale mit sehr gefälligem, übereinstimmendem Rückgeschmack. Isonzo Sauvignon Vieris '95 Vie di Romans Mariano del Friuli ( Gorizia ) Tel. 0481/69600 Der Sauvignon Vieris von Via di Romans ist, wie immer, eine Bombe! Auch in der 95er Version bestätig er, wenn das denn Oberhaupt noch nötig war, dass Gianfranco Gallo der beste italienische Dolmetscher dieser Typologie ist. Der Wein hat intensive, rauchige Duftnoten mit einer Nuance von geröstetem Eichenholz im Hintergrund, welche sein reiches olfaktorisches Profil vervollständigen. Die Struktur ist nicht grossartig, aber charakterisiert von einem nicht üblichen Gleichgewicht und aussergewöhnlicher Süffigkeit. Ronco dei Roseti '92 Abbazia di Rosazzo Manzano ( Udine ) Tel. 0432/759693 Diesem Klassiker unter den Rotweinen des Friaul, gekeltert aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Refosco und Tazzelenghe, gelingt es auch in einem wahrlich nicht günstigen Jahr, die drei Gläser zu erringen. Er präsentiert sich mit einem sehr intensiven und konzentrierten Rubinrot. Das Bouquet ist komplex, teilweise schon entwickelt, mit fruchtigen und vegetalen, eher reifen Noten. Im Gaumen weich und voll, von einer Dichte und einer Komplexität, wie sie grosse internationale Rotweine auszeichnet. Vintage Tunina '95 Jermann Farra d'Isonzo ( Gorizia ) Tel. 0481/888080 Der zwanzigste Geburtstag des Vintage Tunina beinhaltet neben verschiedenen Festivitäten auch den achten Gewinn unserer drei Gläser. So bestätigt sich dieser Weisswein, der vornehmlich aus Sauvignon und Chardonnay gekeltert wird, als der grösste unter den italienischen Weinen seiner Kategorie, zumindest für uns. In dieser Ausgabe hat er die üblichen intensiven Fruchtaromen in der Nase, mit Anklängen von Akazienhonig und weissem Pfirsich. Im Gaumen entwickelt er seine klassische Eleganz, ein aussergewöhnliches Gleichgewicht und hervorragende Zugänglichkeit. BR> Abruzzen / Kampanien | Emilia Romagna | Friaul | Lombardei | Marken | Piemont | Sardinien / Sizilien | Südtirol | Toskana | Trentino | Umbrien / Latium | Venetien |
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Letzte Änderung 01/09/99/1071
