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BollaTufaie Soave Classico DOC 1998 |
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Anbaugebiet: Das Hügelgebiet der Soave Classico. Rebsorten: Garganega (vorwiegend) und Trebbiano di Soave. Boden: Nährstoffarmer Boden vulkanischen Ursprungs. Alkoholgehalt: 12%Vol. Weinbereitung: Die Rebsorten werden tiefkühl- (kryo-) gemaischt, Die Gährung findet bei kontrollierter Temperatur statt. Bukett: Zart, aber eindeutig, blumig mit klaren Fruchtnuancen. Geschmack: Vollmundig, mit anhaltendem, aromatischem Nachgeschmack. Lagerfähigkeit: Bei korrekter Lagerung am besten die ersten 2 Jahre nach der Abfüllung.. Serviertemparatur: 12°C. Speisen: Fettlose Vorspeisen. Gemüsesuppen und alle Fischgerichte. Restzucker: 1 g/l Säure gesamt: 5.7 g/l
Francesco Bolla |
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© De Fusco Vini e Grappe Monbijoustrasse 71 CH 3007 Bern
Letzte Änderung 06/09/99/611
