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BollaLe Poiane Valpolicella Classico DOC 1995 |
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Anbaugebiet: Das Hügelgebiet der Valpolicella Classico Trauben. Rebsorten: Corvina (vorwiegend) Rondinella und Molinara. Boden: Nährstoffarmer Boden und Mergelboden mit Schieferschichten. Alkoholgehalt: 12.5%Vol. Weinbereitung: Der Wein reift je nach Jahrgang etwa 2 Jahre in Eichenfässern und kommt vor dem Vertrieb ein weiteres Jahr in Flaschen zum Ruhen. Bukett: Weinig mit Kräuternuancen, komplex und ausgewogen. Geschmack: Trocken, vollkörpig, würzig, samtig und harmonisch. Lagerfähigkeit: Kann bei korrekter Lagerung in Flaschen abgefüllt 4/5 Jahre gelagert werden. Serviertemparatur: 18°C. Flaschen wenigstens eine Stunde vor dem Genuss entkorken. Speisen: Braten, Wild und würziger Käse. Restzucker: 2 g/l Säure gesamt: 5.7 g/l
Francesco Bolla |
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© De Fusco Vini e Grappe Monbijoustrasse 71 CH 3007 Bern
Letzte Änderung 06/09/99/646
