Lunaie Chardonnay IGT delle Venezie 1998

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Bolla

Lunaie Chardonnay IGT delle Venezie 1998

Lunaie Chardonnay IGT delle Venezie 1998 - Bolla

LUNAIE CHARDONNAY IGT DELLE VENEZIE. Lunaie è uno Chardonnay di grande personalità. Le sue uve nascono esclusivamente in terreni sabbiosi che tanto bene riescono ad esaltare le caratteristiche aromatiche di questo vitigno. La tradizionale vinificazione in bianco è connotata da un breve contatto tra mosto e bucce ed una parziale fermentazione in barrique. Il blend unico che da vita a questo Chardonnay nasce da una rigorosa analisi di piccole partite di uve, selezionate in base alla loro maturità e alle raffinate caratteristiche varietali.

Regione d'origine: Le Venezie.

Uve: Chardonnay.

Terreno: Suoli sabbiosi che esaltano il carattere varietale.

Alcool: 12,5 %Vol.

Lavorazione: Vinificazione con leggero contatto sulle bucce, parte del mosto fermentata in barrique.

Colore: Giallo dorato.

Profumo: Floreale e con note di confettura di frutta esotica.

Sapore: Immediatamente aromatico e intenso, pieno e grasso.

Caratteristiche analitiche: Zuccheri residui 1 gr/l; Acidità totale 5,7 gr/l.

Consumo: Se conservato correttanmente è al meglio entro 2/3 anni.

Temperatura di servizio: 14° C.

Gastonomia: Piatti a base di frutti di mare, pesce e crostacei. Si può accompagnare anche a carni bianche e delicate.

Francesco Bolla

Enoteca Bacchus Berna

Letzte Änderung 06/09/99/638