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BollaCreso Vino da Tavola Cabernet Sauvignon del Veneto 1993 - Bolla |
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Anbaugebiet: Veneto Rebsorten: Cabernet Sauvignon (vorwiegend) und Corvina in variablem Verhältnis je nach Jahrgang. Boden: Nährstoffarmer Boden und Mergelboden mit Schieferschichten Alkoholgehalt: 12.5%Vol. Weinbereitung: Der Wein reift für etwa 18 Monate in Fässern und für etwa 5 Monate in Fässern aus Slawonien-Eiche und ruht danach ein Jahr lang in Flaschen abgefüllt. Farbe: Intensives Rubinrot mit samtigem Schimmer. Bukett: Würzig, nach Lakriz, Moos und Vanille; mit dem Alter erhält der Wein den berühmten Goudron-Duft Geschmack: Vollmundig, harmonisch und kräftig, mit anhaltendem Nachgeschmack nach Geröstetem. Lagerfähigkeit: Kann bei korrekter Lagerung in Flaschen abgefüllt 10/15 Jahre gelagert werden. Serviertemparatur: 18°C, Flasche wenigstens zwei Stunden vor dem Genuss entkorken. Speisen: Alle wichtigsten Hauptspeisen und rote Fleischgerichte; egal ob Braten, am Spiess oder gegrillt. Ausgezeichnet zwischen den Gängen, optimal mit reifem Käse. Restzucker: 1 g/l Säure gesamt: 5.8 g/l
Francesco Bolla |
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© De Fusco Vini e Grappe Monbijoustrasse 71 CH 3007 Bern
Letzte Änderung 06/09/99/726
