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BollaColforte Merlot IGT delle Venezie 1997 |
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Région d'origine: Les Vénéties. Raisins: Merlot. Terrain: Sols argilleux particulièrement adaptés. Alcool: 12.5% Vol. Production: Les raisins sont vendangés pendant la troisième semaine de septembre, quand ils sont mûrs. Après une longue macération et fermentation à température contrôlée, le vieillissement en barriques permet à ce vin de structure remarquable de manifester pleinement ses potentialités. Couleur: Rouge rubis intense. Bouquet: Intense, vineux, senteurs typiques d'herbes et de rouvre dûs au vieillissement en barriques. Goût: Souple, plein avec une longue persistance aromatique. Consommation: Conservé correctement il peut vieillir 3/4 ans. Température: Servir à 18°C. Gastronomie: Viandes rouges, rôtis y compris les viandes blanches, grillades, pôts au feu. Sucres résidus: 2 g/l Acidité totale: 5.7 g/l
Francesco Bolla |
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© De Fusco Vini e Grappe Monbijoustrasse 71 CH 3007 Berne
Letzte Änderung 06/09/99/533
