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BollaColforte Merlot IGT delle Venezie 1997 |
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Anbaugebiet: Venetien. Rebsorten: Merlot-Traube. Boden: Tonhaltige, für diese Rebsorte geeignete Böden. Alkoholgehalt: 12.5%Vol. Weinbereitung: Die Reben werden bei Erreichen der Reife in der dritten Septemberwoche gelesen. Nach einer langen Maischphase und Gärung bei kontrollierter Temperatur verleiht die Reifung in Fässern diesem Wein einen beachtlichen Ausbau, der seine Vorzüge in das richtige Licht stellt. Bukett: Intensiv, weinig, mit dem typischen Kraut- und Eichengeschmack der Reifung in Fässern. Geschmack: Weich, voll mit langem aromatischem Nachgeschmack. Lagerfähigkeit: Kann unter den richtigen Bedingungen 3 bis 4 Jahre gelagert werden. Serviertemparatur: 18°C. Speisen: Rotes Fleisch, Braten (auch weisses Fleisch), Fleisch vom Grill, Suppenfleisch und Schmorbraten. Restzucker: 2 g/l Säure gesamt: 5.7 g/l
Francesco Bolla |
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© De Fusco Vini e Grappe Monbijoustrasse 71 CH 3007 Bern
Letzte Änderung 06/09/99/584
